Les retrouvailles d’un ami proche, amoureux de Bruxelles comme moi, m’ont ramené vers le Sablon.
Après avoir déguster un incomparable et incontournable américain frites au Vieux St Martin, nous nous sommes retrouvés chez Richard, sur le coin de la rue des Minimes. L’établissement a été repris par 4 jeunes motivés voulant démontrer qu’exploiter un bistro/ brasserie c’est aussi une passion.
Une clientèle jeune et moins jeune, un joyeux mélange, terrasse et intérieur plein à craquer. Et à la lecture de la carte on comprend vite pourquoi. Tous les samedis et dimanches service « Ecailler ». Et pas seulement pour les huitres, mais aussi de délicieux escargots, comme à la foire du Midi.
Impossible de résister à l’odeur, il a fallu en manger
L’endroit est idéal pour grignoter sur le pouce, mais pas n’importe quoi. Une déclinaison de petits plats décrits sur la carte comme les « Essentiels » ou encore les « Découvertes ». Quelques exemples : Dim Sum de canard, Poulet frit wasabi, Spare ribs BBQ miel, coquillages, Eperlans frits, pommes de terre écrasées/chorizo et oignon rouge…et j’en passe.
Prix de 5 à 9 €, les vins maison rouge, blanc ou rosé à 3,50 EUR le ballon ou 20 EUR la bouteille. Les bières sont également à un prix raisonnable comparé avec d’autres établissements des environs.
Bref, allez sur leur site web et vous comprendrez tout.
Adresse: Chez Richard, 2 rue des Minimes, 1000 Bruxelles.
Ouvert de 08.00 à 01.00
Bonne découverte.
