Le Méridien Beach Plaza ouvre cette année la première brasserie belge à Monaco: Smakelijk ! Son ambition : faire vivre un voyage dans notre pays le temps d’un repas, face à la mer. Le directeur culinaire du Méridien Beach Plaza Laurent Colin, avec son adjoint Alexandre Lamberet, misent ainsi sur les valeurs sûres et une cuisine de tradition, avec les grands classiques de la gastronomie belge.a décidé de surprendre ses convives. Les spaghettis à la carbonade, les boulets de Liège et frites maison, les vols au vent de canard confit et foie gras, l’Américain – tartare de bœuf, les tomates farcies à la crevette grise ou cabillaud au vert et coquillages en sont d’orgueilleux ambassadeurs.
Le Chef Pâtissier Julien Beaulieu est également de la partie, en reprenant les indémodables desserts belges, dont la gaufre de Bruxelles, le cramique façon pain perdu, le soufflé chaud au chocolat Callebaut ou le café liégeois. Le Chef sommelier Jonathan Durante a pour sa part imaginé une carte exclusive de vins et de bières belges, afin de faire vivre une aventure gustative à chaque gorgée.
Le Méridien Beach Plaza (398 chambres ete suites), unique hôtel de Monaco à disposer d’une plage privée, dispose aussi d’un centre de conférence offrant des vues panoramiques sur la grande bleue, pouvant accueillir jusqu’à 2000 personnes, pour des conférences, des réceptions ou des diners de gala.
VDM
