Il y a eu des spéculations à ce sujet depuis un certain temps maintenant et la voici: Une étoile Michelin pour le Mountain Hub Gourmet au Hilton Munich Airport. Mercredi après-midi, le Guide Michelin a annoncé ses étoiles à Hambourg et le restaurant gastronomique de l’aéroport de Munich a été récompensé pour la première fois.
Avec ce prix, l’Allemagne a enfin à nouveau un restaurant étoilé au guide Michelin dans un aéroport – six mois seulement après la réouverture de Mountain Hub Gourmet. Depuis, le chef Stefan Barnhusen, âgé de 33 ans, a de nouveau impressionné ses hôtes avec une cuisine internationale moderne. Il avait auparavant travaillé au restaurant étoilé «Jellyfish» à Hambourg et sous la direction du chef trois étoiles Christian Jürgens au «Seehotel Überfahrt» sur le lac Tegernsee.
«Pour moi, en tant qu’amateur de gastronomie, le prix a une signification énorme et bien sûr nous sommes incroyablement fiers de Stefan Barnhusen et de toute l’équipe. Le prix montre la grande qualité de notre produit et que le travail acharné porte définitivement ses fruits !», déclare Markus Hussler, directeur général du Hilton Munich Airport. Il est certain que l’étoile Michelin rehaussera encore la notoriété du restaurant et mettra en valeur la diversité et la qualité gastronomiques de l’aéroport de Munich.
Il est prudent de dire qu’il existe maintenant une autre excellente raison de prévoir beaucoup de temps à l’aéroport – que ce soit pour une escale exclusive ou une excursion gastronomique au départ de Munich. Jost Lammers, PDG de l’aéroport de Munich, se réjouit également de la nouvelle: «Le fait que nous disposions désormais à l’aéroport de Munich d’un restaurant étoilé Michelin est une excellente nouvelle pour l’aéroport et ses clients. Nous félicitons chaleureusement le chef et la direction de notre Hilton Hotel sur ce grand succès. Pour notre aéroport de Munich, le premier « Five-Star-Airport » européen, ce prix est en quelque sorte la sixième étoile.»
