Pour célébrer la Journée Mondiale du Whisky, le 18 mai, VisitScotland vous invite à en apprendre davantage sur le whisky écossais – la boisson nationale et son plus important produit d’exportation. Voici le calendrier 2019 du whisky in Scotland !
En 2018, la valeur des exportations de whisky écossais a augmenté de 7,8%, pour atteindre un montant record de £4,7 milliards. Le nombre de bouteilles exportées a également atteint des niveaux record, atteignant l’équivalent de 1.28 milliard – un chiffre en hausse de 3,6%.
L’Union Européenne reste la plus grande région exportatrice de whisky écossais, avec 30% de la valeur mondiale et 36% du volume mondial, la France étant un de ses bastions de consommation. (Chiffres : Scotch Whisky Association)
Aujourd’hui, il y a 148 distilleries à travers l’Écosse, chacune produisant un whisky merveilleusement distinct. Visiter une distillerie vous permettra d’en savoir plus sur l’environnement et sur les personnes qui façonnent le goût de votre whisky écossais préféré.
Nous n’avons qu’un seul conseil pour vous, venir en faire l’expérience dans sa mère patrie. Voici votre calendrier 2019 pour tout ce qui concerne le single malt!
Festivals:
Spirit of Speyside Whisky Festival | 1-6 mai | Aberdeenshire
Rejoignez les amateurs de whisky de partout dans le Speyside pour un festival de whisky unique. Le Spirit of Speyside Whisky Festival regorge de visites dans les coulisses des distilleries. Ce festival est le plus important d’Écosse et est organisé grâce à un grand nombre de distilleries emblématiques de la région de Speyside.
https://www.spiritofspeyside.com/
Festival du whisky de Stirling | 10-11 mai | Stirling
De retour pour sa septième année, ce petit festival n’a cessé de gagner en force, attirant la plupart des meilleures distilleries d’Écosse. Les participants auront accès à plus de 100 single malts, ce qui leur permettra d’acquérir des connaissances de première main revélées par des maitres distilleurs. Situé dans la ville historique de Stirling, le festival a pour toile de fond le célèbre château de Stirling qui domine la scène.
http://www.stirlingspiritcompany.scot/StirlingWhiskyFestival2016.aspx
Festival de whisky des Highlands | 10-17 mai | North Highlands
Le Highland Whiskey Festival est un tout nouveau festival. Du 10 au 17 mai, le Highland Whisky Festival célèbre les meilleures distilleries de la région sur la route de la fameuse Route 500, la North Coast 500. Glenmorangie, Old Pulteney, The Dalmore, The Singleton of Glen Ord et Tomatin y présentent des siècles de traditions et d’artisanat à travers des dégustations, des visites et des événements exclusifs.
http://www.highlandwhiskyfestival.co.uk/
Journée mondiale du whisky | 18 mai
La Journée mondiale du whisky, créée à l’origine par l’étudiant écossais Blair Bowman, se déroulera dans des pays aussi éloignés que l’Australie, la Chine et la Colombie – et rendra tous hommage à l’un des meilleurs produits exportés par l’Écosse.
www.worldwhiskydayyday.com
Edinburgh Whisky Stramash | 18-19 mai | Édimbourg
Le Edinburgh Stramash part du principe que le whisky doit être accessible à tous. Les visiteurs pourront goûter à plus de 100 whiskies différents, venant du monde entier, et participer à de nombreuses expériences gustatives.
https://www.thewhiskystramash.com/
Découvrez le pays du whisky…
Scotch Whisky Experience | Édimbourg
Faites une promenade sensationnelle à bord d’un baril de whisky dans une réplique de distillerie au cœur d’Edimbourg. Votre guide vous divulguera les secrets des régions du whisky tout en choisissant votre dram parfait.
https://www.scotchwhiskyexperience.co.uk/
Speyside Malt Whisky Trail | La route du whisky du Speyside | Aberdeenshire
La région du Speyside abrite plus de la moitié des distilleries écossaises, toutes situées sur le littoral ou dans de petits villages historiques. Les habitants de Benromach, Glenfiddich et Glenlivet résident tous dans le Speyside, ce qui en fait les gens les plus chanceux du monde. Suivez la route du whisky et visitez quelques-unes des distilleries les plus légendaires.
http://maltwhiskytrail.com/
Hebridean Whisky Trail | La route du whisky des Hébrides | Les Hébrides
Explorez l’esprit des îles du nord-ouest avec le tout nouveau Hebridean Whisky Trail. Par la terre ou par la mer, dans le magnifique paysage des Hébrides écossaises, découvrez les histoires et les communautés cachées derrière la production de whiskies distincts et tourbés.
www.hebrideanwhisky.com
Distilleries à ne pas manquer…
La distillerie Macallan|Aberdeenshire
La distillerie Macallan a récemment rouvert ses portes après des travaux de rénovation qui se sont élevés à 140 millions de livres sterling. La nouvelle distillerie est située au-dessus de la rivière Spey et au milieu du domaine de Easter Elchies House. Conçu pour refléter le paysage environnant, le bâtiment offre aux visiteurs la possibilité d’en apprendre davantage sur ce whisky mythique fondé en 1824.
https://www.themacallan.com/fr/distillery
Distillerie Glenmorangie | Highlands
Basée dans les Highlands, au nord d’Inverness, Glenmorangie distille le whisky depuis 1843. La distillerie possède les alambics les plus hauts d’Écosse, qui ont été érigés par son fondateur, William Matheson.
https://www.glenmorangie.com/
Distillerie Bruichladdich | Île d’Islay
La distillerie Bruichladdich a été construite en 1881, la dernière distillerie construite sur Islay. La structure est restée pratiquement inchangée depuis et une partie de l’équipement d’origine est encore utilisée de nos jours.
https://www.bruichladdich.com/
Distillerie Glengoyne | Killearn, Glasgow
La distillerie Glengoyne, près du Loch Lomond, est ouverte toute l’année. La spectaculaire salle d’échantillons permet aux visiteurs d’approfondir leurs connaissances en matière de whisky. Après la visite, vous pourrez même créer votre propre bouteille personnalisée.
https://www.glengoyne.com/
Nouvelles distilleries…
Distillerie Clutha | Glasgow
Ouverture automne 2019
Un nouveau complexe urbain de distillerie et d’embouteillage de whisky d’une valeur de 10,7 millions de livres sterling est en construction sur les rives de la Clyde, au cœur de Glasgow. Le projet ambitieux et novateur est orchestré par Douglas Laing & Co., l’une des firmes de whisky écossais dont la croissance est la plus rapide au monde.
https://www.cluthawhisky.com/
Distillerie Holyrood | Édimbourg
Ouverture été 2019
Située à côté de Holyrood Park, cette distillerie du centre-ville sera située au cœur de l’histoire de la distillation d’Édimbourg, sur St. Leonard’s Lane. Le bâtiment Engine Shed, vieux de 180 ans et imprégné d’histoire, sera soigneusement rénové pour répondre aux besoins de la distillation.
www.holyrooddistillery.co.uk
Distillerie Lagg | Ile d’Arran
Ouverture été 2019
Une toute nouvelle distillerie de whisky écossais ouvrira ses portes sur l’île d’Arran, sur la côte ouest de l’Écosse. La nouvelle distillerie est située près du village de Lagg, une zone de production de whisky à la fin du 18ème et au début du 19ème siècle. Le single malt de Lagg sera fortement tourbé dans un style rappelant celui des whiskies Arran originaux.
www.laggwhisky.com
