Quand les chefs étendent leur créativité, de l’assiette à la chambre d’hôtes

Pour prolonger l’expérience de l’assiette jusque dans la chambre des convives, plusieurs chefs australiens ont créé leur propre hébergement en parfaite harmonie avec le style de cuisine qui fait leur réputation.

Maggie Beer, fidèle à la cuisine maison et de terroir, a ouvert une ferme dans la Barossa Valley tandis que la passion de Rick Stein pour les fruits de mer locaux se reflète à Rick’s Place, sa maison au bord de mer.

Les oliveraies, légumes et herbes de Valleyfield dans la Hunter Valley s’accordent parfaitement à la cuisine italienne classique d’Armando Percuoco. Quant à Dan Hunter, son offre d’hébergement de luxe correspond à l’expérience culinaire raffinée de Brae.

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