Il n’y a pas qu’en Belgique que l’on trouve des Belges. Beaucoup vivent et travaillent à l’étranger. Dans nos pays voisins, notamment. Mais aussi plus loin, voire même de l’autre côté de la planète… Des Belges animés par l’esprit d’aventure. Voici les profils de quelques audacieux qui ont trouvé le job de leur rêve ailleurs que dans notre plat pays !
Un jeune Belge derrière les fourneaux d’un hôtel du Sud-Tyrol
Il y a trois ans, Levin Grueten (Photo ci-dessus), jeune chef originaire d’Eupen, a troqué la Belgique contre les Dolomites. Lors d’une visite à l’hôtel Haller, tenu par Teresa Pichler au cœur des vignes, il est tombé sous le charme de la région et du mode de vie à l’italienne dans les montagnes.
La troisième génération a récemment fait souffler un vent nouveau sur l’établissement hôtelier. Pendant que Teresa soigne ses clients aux petits oignons, Levin et le frère de Teresa font chanter les casseroles. Leur devise ? Fait maison et local. Ils n’utilisent que des ingrédients régionaux et saisonniers.
À la barre d’un navire de croisière
Kevin Beirnaert est originaire de Heusden et il a décroché, comme il le dit lui-même, « un job de rêve ». Depuis 2006, il occupe fièrement le poste de « staff captain » sur le tout nouveau navire de la compagnie de croisières Holland America Line, le Nieuw Statendam (2018).
« C’est un job fantastique, je voyage dans le monde entier pour une compagnie de premier plan qui propose de magnifiques croisières depuis plus de 140 ans. Le port que je préfère ? Le Grand Port de La Valette, à Malte. La vue que l’on a sur les forts médiévaux en y entrant est tout simplement spectaculaire. »
Une Anversoise à la tête du plus beau golf des Caraïbes
Jane Westraete a passé ses jeunes années, entre autres, sur les terrains de golf de la province d’Anvers. À vingt et quelques années, elle décide de s’envoler pour l’île de Curaçao. « Travailler pendant un an sur une île exotique et lancer un nouveau terrain de golf me tentaient assez bien. J’ai peine à croire que 9 années se sont déjà écoulées. »
L’ambiance antillaise et la douceur du climat n’y sont certainement pas étrangères. « Je fais quand même un saut en Belgique une ou deux fois par an, pour passer du temps avec ma famille qui me manque beaucoup. »
Un brasseur belge à La Palma
En 2006, Gino de Reuwe s’est définitivement installé à La Palma. Trois ans plus tard, avec sa compagne Jolanta, il s’est lancé dans le brassage dans la commune de Tijarafe. Après un démarrage à petite échelle, son entreprise est rapidement devenue une brasserie à part entière, qui produit une bière artisanale de qualité.
La Palma est surnommée « l’île verte » pour ses nombreuses ressources en eau. Et qui dit bière dit eau, nécessaire en grandes quantités pour le brassage. La Brasserie baptisée Cerveceria Isla Verde est loin d’avoir usurpé son nom.
Second capitaine chez Star Clippers, il fait le tour du monde
Star Clippers a recruté Dominique Rollin en 1999. Depuis lors, ce dernier navigue sur les mers et les océans du monde entier. Il a non seulement relevé un nouveau défi professionnel, il a aussi rencontré sa future femme, en 2015, à bord du Royal Clipper.
Anita, d’origine allemande, y était employée comme gérante d’hôtel. Aujourd’hui, ils naviguent presque toujours ensemble. « Vivre en couple à bord permet une excellente collaboration, nous nous entraidons quand nécessaire. »
Une châtelaine belge dans la Vallée du Loir
Dans une charmante petite ville baptisée Le Lude se trouve l’un des plus beaux châteaux de la Vallée du Loir. La comtesse belge Barbara de Nicolaï en est la châtelaine. Cette passionnée de jardins accueille avec grand plaisir les visiteurs et les emmène découvrir la roseraie, le labyrinthe ou son potager personnel.
Les impressionnantes cuisines du château sont régulièrement le théâtre de démonstrations culinaires avec les fruits et légumes cultivés sur place. C’est auprès de sa mère, la comtesse d’Ursel du Château de Hex dans la commune limbourgeoise de Heers, que la comtesse Nicolaï a puisé son inspiration.
