Notre confère « Le vif-week-end » reprend un classement dont j’ai déjà parlé, sous le titre : « Le Top-10 de villes d’Europe où l’on mange le mieux ». J’ai dit à l’époque ce que je pensais de confier un article sur la gastronomie à un sujet britannique, mais aujourd’hui je vais vous le prouver en détaillant ce classement du top-10. Vous verrez qu’on ne doit pas avoir la même notion de la gastronomie, même si -il est vrai- notre Anglais a eu la décence de classer 6 restaurant allemands dans les 10 derniers.
Première ville d’Europe: Lisbonne. Les plats proposés : un ensemble de tapas avec calamars, sardines grillées, tomates séchées, olives, pain grillé. Ensuite un beignet de bacalhau avec un verre de rosé. Et pour terminer, des pasteis de nata. Tout ça est très bon, pas cher, et se mange sur le pouce. De là à être N° Un d’Europe…
La 2e ville est Florence, où dans une Osteria, notre gastronome a pris des antipasti de charcuterie avec tomates et petits oignons, et une tartelette en dessert. C’est tout ce qu’il a goûté de la cuisine italienne. La 3e ville est Athènes ! Et là, dans un décor de la Plaka, le quartier à touristes de la ville, on nous présente une assiette de pita avec des tranches de viandes, des tomates et des oignons, le tout nappé d’une sauce au yaourt et feta. Pour la finesse, on repassera.
En 4e position, Valence, avec son incontournable paëlla, c’est très bien et très bon. Le problème, c’est qu’on va retrouver encore une paëlla à Alicante, en 10e position. C’est vous dire l’envie de découvrir de notre spécialiste. Et entre-temps, il sera passé par la 5e des meilleurs villes, Barcelone, où il déguste… quelques tapas avec un verre de bière. J’adore cela aussi, mais est-ce bien la vraie gastronomie espagnole (ou catalane) ?
Notre héros découvre alors un des musts européens : la ville de Galati en Roumanie, 6e. Il revient ensuite en Espagne, à,Séville, 7e classée, pour y manger devinez quoi ? Des tapas ! Betteraves rouges, concombre grillé, lomo, poivrons et triangles de queso de la Mancha. Ce n’est pas tout : au 8e rang, on trouve Palma de Mallorca, et ses… tapas !! avec, il est vrai, en plus, une assiette de « pescado misto » encore crus mais qui devrait faire l’affaire.
Pour le 9e rang, retour en Grèce, à Thessalonique, pour y manger non plus des tapas, mais des mezzés : c’est juste une variation de langue, parce que le contenu est une question de cousinage, avec une touche plus orientale.
Je pense que notre apprenti gastronome a bien mangé, il s’est fait plaisir. Ce n’est finalement pas tellement lui qui est condamnable, mais plutôt les organes de presse qui osent titrer : « Le top-10 des villes d’Europe où l’on mange le mieux ». On a ici 10 villes qui ne sont pas le top, et où l’auteur a trouvé à se nourrir de façon sympathique et pas cher, mais sans aucune approche de la gastronomie locale. Je mettrai donc 8/10 à l’apprenti gastronome, et 0/10 à celui ou celle qui a trouvé le titre.
Bon app’
