Circuits-courts, producteurs locaux, commerces de proximité… des mots forts de sens depuis la crise sanitaire du COVID-19 ! Bien que le traditionnel salon de l’agriculture soit annulé, il est possible, tout au long de l’année, de rendre visite aux agriculteurs et artisans du territoire afin de découvrir leur métier et leur savoir-faire. Des rencontres riches de partages. Portraits !
Côté événement…
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- « LE SALON À LA FERME » RENDEZ-VOUS DANS LE PAYS DES ÉCRINS
Alors que le traditionnel salon de l’agriculture qui se déroule à Paris est annulé en raison de la COVID-19, la Confédération paysanne organise un événement national « Le salon de l’agriculture à la ferme ». L’objectif ? Faire découvrir l’agriculture paysanne au grand public ! Ainsi, deux fermes du Pays des Écrins ouvrent leurs portes :
– La ferme du Cot Cot Cottaz [samedi 27 février de 10h à 12h] : Elisa est installée à l’Argentière-la-Bessée où elle propose aux consommateurs des œufs issus de ses poules pondeuses ainsi que des plants de légumes dès le printemps pour agrémenter les potagers !
– La ferme des Écrins [mercredi 03 mars de 15h à 16h] : Murielle et Richard produisent du fromage de chèvre fermier au lait cru dans la vallée de la Vallouise depuis plus de 25 ans. Labellisés « Esprit parc national » les produits, tous plus savoureux les uns que les autres sont produits dans le plus strict respect des animaux et des milieux naturels.
Infos : sur inscription https://framaforms.org
Côté producteurs…
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- DES SAVEURS PAR MILLIERS À LA MAISON DU MIEL
Juliana et Jérémy sont à la tête d’une ferme apicole familiale « la Maison du Miel ». Leur volonté ? Une agriculture de proximité qui respecte la nature et nourrit les hommes. Les miels issus de leurs ruches sont labellisés « Agriculture Biologique ». Ce couple d’apiculteurs accueille les vacanciers en hiver et en été pour leur faire découvrir leurs produits, leurs ruches et propose également des ateliers de fabrication de bougies en cire alvéolée.
Tarifs : visite d’une ruche 25€/personne – atelier bougie 13€/personne
Infos : pendant les vacances d’hiver, ouverture tous les jours de 10h à 12h et de 14h à 18h et en été, la maison du miel est ouverte tous les jours de 10h à 12h30 – http://lamaisondumiel-psv.fr
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- LES LIQUEURS DE MONTAGNE, UN SAVOIR-FAIRE ANCESTRAL
La volonté d’Isabelle est de conserver les recettes et le savoir-faire des grands-mères. Ainsi, les Élixirs d’Isabelle a pour vocation de produire des fruits, des plantes aromatiques et médicinales. Une fois la récolte faite, les fleurs, feuilles ou fruits sont transformés en boissons. La liqueur est préparée de manière artisanale dans le caveau à Freissinières et mise en bouteille sur place. Une production 100% Pays des Écrins ! Lors d’une visite dans son atelier, Isabelle explique aux curieux les propriétés des plantes conservées via ce processus.
Infos : https://les-elixirs-disabelle.business.site
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- BIO ET AU LEVAIN, LE FOURNIL DU LAPIN BLANC EST UN CRÉATEUR DE SAVEUR & DOUCEUR
Laura fabrique son pain dans un four chauffé au bois avec des matières premières d’origine biologique. La farine vient de paysans des Hautes-Alpes, objectif circuit court ! Le levain vient remplacer la levure afin de rendre le pain plus facile à digérer et avec une conservation plus longue. Un vrai pain montagnard pétri à la main ! En vente à l’Écrin d’Osier, ce pain accompagne les différents plats savoureux hauts-alpins.
Infos : https://lefournildulapinblanc.wordpress.com/
Côté artisans…
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- FABRIQUER SES PROPRES COSMÉTIQUES NATURELLES, LA SOLUTION IDÉALE POUR EN CONNAÎTRE LA COMPOSITION
Lucile, naturopathe, accueille les vacanciers dans le village de Vallouise. Elle propose des ateliers autour des huiles essentielles à utiliser selon les saisons ainsi que la fabrication de cosmétiques naturels « maison » et tous les secrets de l’argile… une pause bien-être après une journée de randonnée !
Tarif : 20€/personne
Infos : https://www.naturopathie-lm.com
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- LE TRAVAIL DE LA MATIÈRE LORS D’UN ATELIER POTERIE À L’ARGENTIÈRE-LA-BESSÉE
Le temps d’un atelier, Johannès, potier, propose de découvrir le travail de la matière. Ainsi, il explique aux participants comment tourner un bol avec ses mains. Cet atelier en deux temps, le premier tourner son bol et le second décorer son bol après une cuisson Raku est l’occasion de découvrir une pratique ancestrale et de repartir avec un souvenir du Pays des Écrins !
Infos : http://www.johannespoterie.eu.org/tous/tournersonbol.php
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- COUTELIER, LE TRAVAIL DU BOIS ET DE L’AUTHENTICITÉ
Thomas est artisan coutelier dans les Hautes-Alpes. Il produit chaque année 500 couteaux avec du bois essentiellement local ! Sa spécialité ? Des couteaux de poches pliables. Thomas travaille principalement par enlèvement de matière, réalisant toutes les étapes et processus de la fabrication d’un couteau : du détourage de la lame aux finitions de surface, en passant par les traitements thermiques ou la réalisation d’étuis en cuir sur mesure.
