Découvrez ci-desdous les menus du mois d’août proposés par Jean Michel Dienst, restaurateur Étoilé Michelin. Profitez de vos vacances pour découvrir des saveurs inconnues.
Un Étoilé qui vous propose des formules à des prix très raisonnables. N’hésitez pas. Au plaisir de vous y rencontrer très nombreux.
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Menu « Découverte »
(Par table) 65,00 € (forfait vins 35 €)
Foie de canard Casting.
Poêlé, jus de groseilles, fruits rouges .
Le demi baby homard canadien
En consommé corsé, petits champignons.
Maigre
Confit au beurre, tout autour de la fève des marais.
Le filet pur de cochon Ibérique.
Jus et condiment basque.
Le plateau de fromages.
Fromagerie du Samson (Suppl. 12,00 € – 16,00 € vins compris)
Gaufre de Bruxelles.
Crème vanille et fruits rouge.
Notre Menu Table d’hôte (par table entière) 140,00 €
Menu à neuf services, apéritif et mise en bouche, vins, café et mignardises
Menu Touring (All In)
75,00 € vins assortis et eau de table compris (55,00 € hors boisson)
Cocktail maison «Les Pieds dans le Plat».
Tartare d’Angus.
En cannelloni, au céleri, capron..
Maigre
Confit au beurre, tout autour de la fève des marais.
Caille royale des Dombes.
Farci, cuit à l’étouffé, jus aux cerises.
Fraises.
En capuccino aux épices.
Le moka et ses mignardises
