Si la cuisine péruvienne utilise les mêmes produits depuis plus de 3.000 ans, elle ne cesse d’innover dans l’unique but de s’adapter aux goûts, aux intérêts et aux envies des consommateurs.
Le livre intitulé « Peru,el gusto es nuestro* » a été présenté durant la dernière édition du salon culinaire « Madrid Fusion ».
Au fil des pages, il accompagne le lecteur dans un voyage à travers l’histoire millénaire de la cuisine péruvienne ; une cuisine qui a su évoluer au fil du temps en s’enrichissant de saveurs venues d’autres régions du monde et dont le futur est aujourd’hui très prometteur.
*Pérou, le goût c’est nous
